商品案内｜安心・安全な千葉県産豚肉の卸販売

商品案内

骨を抜いた豚肉を8ミリアンダーに脂をひき重量を量ります。
スペックセットの場合は、カタをカタロース、ウデ、モモを外モモ・内モモ・しんたまにわけ、内脂肪・すじの除去をおこない包装し納品します。

弊社のスペックはお客様のご要望により、様々な対応をいたします。
例えば、ロース幅やカタロースのはずし方、脂ののせ具合など大手にはできないサービスにも、対応しています。

弊社に多くの豚肉を毎日届けてくださる
社長井上順二氏です。

千葉県匝瑳市八日市場平木農場

その他、十数カ所に農場が点在しております。

健康な豚に育てるために

1: オールインオールアウト方式

その豚舎に入っている豚が、全て出荷されるまでは、別の豚を入れません。
豚を出荷した後、一定期間、豚舎を空にして、豚舎内部を洗浄・乾燥・消毒をしてからまた使用します。
2: 豚の棲みやすい環境づくり

豚舎の設計をするときに、風の通り道や日光のあたり具合などを計算し、豚の過ごしやすい環境をつくっています。
また豚舎の天井にシャワーをつけ、夏の暑いときなどストレスの緩和を行っています。

施設名称：株式会社千葉県食肉公社
住所：千葉県旭市鎌数6354-3
HP： http://www.cmpc.co.jp/

千葉県食肉公社は、千葉県の北東部に位置し、南は太平洋、東に海上町・飯岡町・銚子市と、北は干潟町に囲まれた広大な穀倉地帯にあって都心から約100キロ、県都千葉市から60キロのところにあります。

弊社には毎日この千葉県食肉公社で屠畜された豚肉が輸送されます。

お客様に美味しい北総豚をお届けするために、丸美ミートではこのような流れを取っております。

	1.飼育北総の豊かな自然の中、畜産農家が丹誠込めて豚を育てます。
	2.搬入健康に育った良質の豚が搬入されます。
	3.熟成冷蔵庫で熟成します。ここでさらに、おいしさが増します。
	4.加工流れ作業でスピーディーにかつ衛生的に部分肉加工を行います。
	5.出荷出庫も外気に触れないドッグシェルターで行われるなど、あくまでも衛生的に出荷します。
	6.到着お肉屋さんから食卓へ、新鮮でおいしい弊社の商品が届けられます。